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秋季晨起饮粥 养胃生津润燥
2022-09-23

深秋,天气逐渐从凉爽转冷,气候干燥,常会感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩。这是由于燥气消耗了人体大量津液的缘故。故此,这个时节一定要注意养阴。 在进食的调理上,除遵照原有的荤素搭配、平衡膳食原则外,要注意少食辛燥食品,如辣椒、生葱等。宜食芝麻、糯米、乳品等柔润食物。

古人认为“晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽”。所以说,秋季早餐最好喝上一碗粥,不但花钱少,关键能润燥滋阴,益于养生。

病人在秋季更需忌口。感冒发烧,切勿再吃辛辣食物,要忌食猪头肉、鹅肉、鱼腥类食物;患胃胀满、呕吐、恶心等病之人,最好少进甜食;满脸长“痘”之人, 或者患疮肿毒之人应忌羊肉、蟹、虾及辛辣刺激性食物;咳喘痰多之人,应忌酸涩之物,可用梨和冰糖煮水喝,以润肺化痰。

深秋天凉,也可因时用些药膳。秋季,五脏中肺气当令,需要平补,适宜食用菊花肉片等药膳。同时也可选用四季皆宜的药膳,如茯苓包子、银耳羹等。

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